Mit Qualität hat er das Familienweingut ausgebaut und zu dem gemacht, was es heute ist. Der Ott liebt Grünen Veltliner. Keine andere Sorte hat es Bernhard Ott so angetan wie die wichtigste Rebsorte des Landes. Das Weingut ist Mitglied bei >respekt-Biodyn<, seit dem Jahrgang 2018 sind alle Weine biologisch. Neben Grüner Veltliner gibt es noch ein wenig Riesling und Sauvignon Blanc.