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WEINEN VOM WAGRAM
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EXTRAS
Ott Bernhard
Grüner Veltliner Fass 4
2019
13.0% % vol.
0.75 l
Lage:
Wagram
Weinbeschreibung:
2019 FASS 4® Die Geschichte begann 1989, als mein Vater Eduard Ott ein paar Freunde zu einer Jahrgangsprobe in den Weinkeller einlud. Das doch sehr einstimmige Ergebnis der Verkostung war, dass sich im namensgebenden vierten Fass der beste Wein befand. Auch nach über 30 Jahren ist unser Ziel, jedes Jahr aufs Neue, die charakteristischen Eigenschaften des Grünen Veltliners im Zusammenspiel mit dem heimischen Terroir einzufangen und in einer anspruchsvollen aber animierenden Interpretation freizulegen. Weinbeschreibung Puristisch, saftig und dynamisch. Glasklare und frische Fruchtnoten integrieren sich in ein grundsätzlich würziges Aromabild. Die Textur ist warm, wird jedoch von einer lebendigen Säure begleitet. Fließt druckvoll und geradlinig über den Gaumen und hinterlässt dort lange währende Spuren aus Steinobst und Salz.Fass.Sorten: Grüner Veltliner Herkunft: Wagram / Kamptal DAC Boden: Löss Alter der Reben: Bis zu 45 Jahre alt Lesetermin: Anfang bis Mitte September 2019 HANDGELESEN Gärung: spontan Alkoholgehalt: 13 % Restzucker: 2,7 g/l Säure: 5,6 g/l Trink-Temperatur: 10° - 12° Grad Lagerung: Am Besten in den nächsten 10 Jahren zu genießen.
14
,80

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Ott Bernhard:
Mit Qualität hat er das Familienweingut ausgebaut und zu dem gemacht, was es heute ist. Der Ott liebt Grünen Veltliner. Keine andere Sorte hat es Bernhard Ott so angetan wie die wichtigste Rebsorte des Landes. Das Weingut ist Mitglied bei >respekt-Biodyn<, seit dem Jahrgang 2018 sind alle Weine biologisch. Neben Grüner Veltliner gibt es noch ein wenig Riesling und Sauvignon Blanc.